- 1 kilo caracoles
- 150 gramos jamón serrano en taquitos
- 150 gramos chorizo (picante o dulce) en taquitos
- 2 cayenas (opcional)
- 1 cubito caldo de carne o 1 cucharada de concentrado de carne (opcional)
- 1 y 1/2 cucharadita pimentón (picante o dulce)
- Tomillo
- Orégano
- Cominos molidos
- 2 hojas laurel
- 2 cebollas troceadas
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada harina
- 10 almendras
- 120 ml carajillo de ron o brandy
- Aceite
- Sal
- Agua
Caracoles al Carajillo
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