Caracoles al Carajillo

1 kilo caracoles
150 gramos jamón serrano en taquitos
150 gramos chorizo (picante o dulce) en taquitos
2 cayenas (opcional)
1 cubito caldo de carne o 1 cucharada de concentrado de carne (opcional)
1 y 1/2 cucharadita pimentón (picante o dulce)
Tomillo
Orégano
Cominos molidos
2 hojas laurel
2 cebollas troceadas
2 dientes ajo
1 cucharada harina
10 almendras
120 ml carajillo de ron o brandy
Aceite
Sal
Agua

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