- Solomillo de ternera a la brasa
- Sal gorda
- 1 patata
- 2 pimientos piquillo
- Un chorrón al gusto de Carajillo de Ron o Brandy
Carne al Carajillo
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Para cuatro personas 400 gramos de arroz de grano medio 1 litros y cuarto de caldo de marisco o pescado 1 choco (sepia o jibia) mediano de unos 500 gramos (también puedes usar calamares o chipirones) 4 bolsitas de tinta de calamar 1 cebolla bien grande (300 gramos) 2 dientes de ajo 2 tomates grandes […]
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Tiramisu
6 yemas de huevo 3/4 taza de azúcar blanca 2/3 taza de leche 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 kilo de queso mascarpone 350 mililitros de café espresso 50 mililitros de Carajillo ron o brandy 170 gramos de galletas y bizcocho 4 cucharada de cocoa en polvo 500 ml de nata para montar
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250 ml. de leche entera 250 gr. de nata para montar 7 yemas de huevo 90 gr. de azúcar 1 rama de canela 1/2 vaina de vainilla La piel de 1 limón La piel de 1 naranja 2 cucharadas de leche de almendras 50 gr. de azúcar blanco y moreno para decorar 1cucharada sopera de […]
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