- 250 ml. de leche entera
- 250 gr. de nata para montar
- 7 yemas de huevo
- 90 gr. de azúcar
- 1 rama de canela
- 1/2 vaina de vainilla
- La piel de 1 limón
- La piel de 1 naranja
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 50 gr. de azúcar blanco y moreno para decorar
- 1cucharada sopera de Carajillo
Praline de crema catalana
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